20.05.2016 10:19
Новости.
Просмотров всего: 4046; сегодня: 2.

Для лечения больных в Москве применяется вкусная диетотерапия

Для лечения больных в Москве применяется вкусная диетотерапия

В одном из столичных лечебно – профилактических учреждений, недавно перешедшем на систему аутсорсинга в организации лечебного питания, регулярно проводятся проверки качества пищи. Цель таких инспекций – наблюдение за соблюдением технологии приготовления еды и санитарных норм, а также опрос пациентов с целью узнать их мнение о качестве больничной пищи. В одной из таких проверок поучаствовал и наш корреспондент.

Первое впечатление от нового пищеблока очень хорошее: новое оборудование сверкает металлическим блеском, всё чистенько, хорошая вентиляция, отходов и мусора не видно. Сотрудники все одеты в спецодежду, у всех имеются головные уборы и перчатки. Сначала осмотрели кладовую: хранящиеся продукты свежие, это видно при близком рассмотрении. В холодильных камерах всё промаркировано, ничего лишнего не хранится. Здесь за порядком следят очень строго – всё-таки лечебное учреждение.

Больничный пищеблок – вторая операционная. Здесь должно быть также чисто, всё должно быть на своём месте и подаваться ко времени. А по эффективности не уступает терапевтическому отделению – лечебное питание способствует скорейшему выздоровлению наравне с лекарствами.

Далее обращаем внимание на процесс приготовления пищи. Она готовится с соблюдением санитарно-технологического режима, никакой самодеятельности. Меню соответствует различным лечебным диетам (столам) в зависимости от групп заболеваний разных систем и органов: пищеварительного тракта, печени, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой патологии, почек и так далее.

Затем переходим непосредственно к снятию проб. Попробовав несколько первых и вторых блюд, салаты, и кое-что из меню для диабетиков, можно сказать, что еда в больницах больше не та безвкусица или непонятная слизистая масса, которая была буквально 5-6 лет назад. Всё достаточно вкусно и сытно, и в тоже время просто.

После вкусной инспекции пищеблока уходим к пациентам. Отзывы лучше всего говорят о качественных изменениях в рационе: «Не вижу ничего плохо в больничной еде. Я, пожалуй, нахожу в ней много пользы. Покушав диетических блюд и кишечник разгрузишь, и пару лишних килограммов скинешь. А уж о вкусах не спорят и вовсе, кто-то любит острую пищу, в больнице еда должна всем подходить». Или: «Здесь мне еда нравится, но, мне кажется, что вопрос "вкусно" ли питание не должен стоять. На то она и диета, чтобы дать ослабленному организму необходимые вещества, а не насладиться трапезой. В этой больнице условия достаточно неплохие».

Совместная проверка показала, что пациенты довольны новым рационом. И ещё в одной больнице развеян миф о «несъедобной» больничной еде.


Ньюсмейкер: Национальное агентство стратегических программ — 75 публикаций
Поделиться:

Интересно:

Следы старинной косторезной мастерской обнаружены в Москве
19.03.2024 09:13 Новости
Следы старинной косторезной мастерской обнаружены в Москве
На северо-западе Таганского района в XVIII–XIX веках находилась косторезная мастерская. Подтверждение этому нашли столичные археологи во время проведения работ, связанных с благоустройством территории на Яузской улице. Они обнаружили многочисленные расходные материалы со следами резьбы по кости...
Адольф Иоффе - главный дипломат советской России
18.03.2024 18:00 Персоны
Адольф Иоффе - главный дипломат советской России
«Мы, близкие друзья его, которые бок о бок с ним не только боролись, но и жили в течение десятков лет, мы вынуждены сегодня оторвать от сердца исключительный образ этого человека и друга. Он светил мягким и ровным светом, который...
Значок с изображением крылатого "василиска" обнаружен в Польше
18.03.2024 16:01 Новости
Значок с изображением крылатого "василиска" обнаружен в Польше
В деревне на юго-востоке Польши с помощью металлоискателя был обнаружен «значок паломника» эпохи средневековья с изображением василиска — грозного мифологического существа, похожего на дракона. Об этом сообщает Церковно-научный центр «Православная Энциклопедия» со ссылкой...
В мире стало меньше визовых ограничений
18.03.2024 11:39 Аналитика
В мире стало меньше визовых ограничений
С отменой ковидных ограничений на поездки меньшему количеству туристов теперь требуется получать традиционные визы, следует из последнего отчета UN Tourism. В отраслевой организации назвали макрорегионы мира с более лояльными и наиболее жесткими визовыми требованиями. UN Tourism, ранее известная...
В Москве восстановили 40 объектов, построенных по проектам Шехтеля
18.03.2024 09:46 Новости
В Москве восстановили 40 объектов, построенных по проектам Шехтеля
Специалисты отреставрировали фасад особняка Федора Шехтеля в Ермолаевском переулке. Дом, построенный для архитектора и его семьи в конце XIX века, сейчас является объектом культурного наследия федерального значения. Здание было возведено по проекту самого Федора Шехтеля в стиле, переходящем от...